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《捕捉痛点:大师眼中的中国式厨房》

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大师眼中的中国式厨房是怎么样的?柳冠中、潘孝贞、石振宇、汤重熹主编的这本《捕捉痛点(大师眼中的中国式厨房)》中,中国工业设计界的三位大师联袂金牌厨柜国家级厨房工业设计中心,以工业设计的思维和用户视角,用专业的力量,从“捕捉”中国厨房痛点说起,洞察中国式厨房的过去与现状,解读当代中国家庭、厨房与人之间的关系,并通过科学严谨的3D捕捉技术对人与厨房的“尺”与“度”进行实验和研究分析,进而总结出一套科学的基础研究方法及解决中国式厨房痛点的模型。

作者简介 返回目录

柳冠中,清华大学美术学院责任教授、博士生导师,中国工业设计协会荣誉副理事长兼专家委员会主任,国家教学指导委员会工业设计工程硕士领域组组长,清华大学美术学院设计策略与原型创新研究所所长等。代表著作有《事理学纲要》《中国古代设计事理学系列研究》(上下卷),国家级精品课“综合造型设计基础”“设计方法论”两项,创立了“方式设计说”共生美学”“事理学”等理论,在国际国内设计界、企业界、教育界、文化界享有“中国工业设计之父”的崇高声誉。

潘孝贞,金牌厨柜创始人、总裁,国家级厨房工业设计中心主任,同济大学建筑管理专业毕业,高级管理工程师,中国五金制品协会厨房设备分会会长,全国工商联家具装饰业商会橱柜专委会会长。担任国家863课题组组长;主持《家用厨房设备》国家标准的编写;推进厦门厨柜产业园建设,使其成为全国第一个厨柜产业园;推动全国第一个厨柜学院的创办,解决困扰行业发展的培训及人才瓶颈问题。

石振宇,清华大学美术学院工业设计系教授,清华大学美术学院设计策略与原型创新研究所副所长,广州美术学院、中央美术学院设计学院等院校客座教授,荣获中国杰出设计贡献奖金质奖章等。水滴系列黑胶唱盘机、健康办公座椅等众多设计作品入选国际国内高层次设计大展并获奖,在设计界享有极高的声誉。

汤重熹,清华大学设计策略与原型创新研究所副所长,中国工业设计协会副会长,中国机械工程学会工业设计分会副理事长,中国美协工业设计艺委会委员,荣获中国杰出设计贡献奖金质奖章等。代表著作有《产品设计的理念与实务》《设计力就是竞争力》《城市公共环境产品设计》,教材有《室内设计》等,发表《绿色材料应用设计研究》《中小企业工业设计支持体系的构建》等论文百余篇。主持国家社科重大项目“绿色设计与可持续发展研究”,主持完成广东省科技厅项目“基于中小企业情报与工业设计的云计算服务平台建设”等数十项。 

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柳冠中、潘孝贞、石振宇、汤重熹主编的这本《捕捉痛点(大师眼中的中国式厨房)》从“设计,从厨房痛点说起”、“从古至今说中国厨房”、“当代中国家庭生活形态”、“厨房空间与人的操作行为”、“3D捕捉技术与人的行为”,到“从基础研究到用户思维”几大章节逐步引申研究,试图从设计的角度阐述和引导读者以更科学、更合理、更共享、更健康的角度来观察和思考,避免厨房设计模糊或丢失“以人为本”的宗旨而成为无良商家竞争的帮凶,堕落成为追求一时价格效益的急功近利的手段。

关联企业 返回目录

厦门金牌厨柜股份有限公司于1999年创立。金牌厨柜系中国高端厨房领军品牌;拥有行业惟一的国家级厨房工业设计中心;中国五金制品协会厨房设备分会会长单位;福建省及厦门市橱柜业商会创会会长单位;厦门厨卫百亿产业集群的龙头企业。在产品领域,主要是以烤漆、实木、吸塑、整体板为主,古典、欧式和现代三大风格系列的厨柜产品。

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第一章 设计,从厨房痛点说起

凌乱的抽屉

乱糟糟的吊柜

湿漉漉的水槽柜

堆成小山的调味品

无处可放的砧板

随意放置的抹布

油腻腻的厨房地面

同一高度的台面

繁重的厨房劳作

位置摆放尴尬的垃圾桶

第二章 从古至今说中国厨房

古代中国厨房的演变

近代中国厨房的演变

第三章 当代中国家庭生活形态

现代家庭结构的特点及分类

现代厨房的认知

社会化和公共餐饮服务对家庭厨房的影响

“80后”“90后”生活形态研究

第四章 厨房空间与人的操作行为

厨房面积大数据

厨房分区

捕捉厨房痛点的方法

厨房中人的行为视频分析

厨房问卷调查报告

第五章 3D捕捉技术与人的行为

厨房中操作的人体动作范围

厨房与人的行为3D捕捉

适应不同身高操作者的厨柜台面

照明与操作空间的关系

第六章 从基础研究到用户思维

用户研究方法与设计流程

以用户为中心的用户思维

以用户为中心的厨房解决方案

参考文献

后记 

书籍信息 返回目录

出版社: 厦门大学出版社; 第1版 (2017年5月1日)

书号:9787561564943

编著者:柳冠中,石振宇,汤重熹,潘孝贞 

定价:68元

购买途径:亚马逊、京东、当当


词条贡献者: 念念 

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